¿Cómo cortar la rebanadora de cerdo?
Oct 22, 2024| I. Cómo utilizar la rebanadora de cerdo
1. Preparar la carne de cerdo y limpiarla.
2. Corte la carne de cerdo en un tamaño adecuado para colocarla en la rebanadora.
3. Coloque la carne de cerdo en la cortadora de carne y presione el botón de inicio.
4. Ajuste el grosor de la hoja y la velocidad de corte según sea necesario.
5. Espere a que la rebanadora de cerdo corte la carne en rodajas finas.
6. Saque la carne de cerdo en rodajas y prepárela para la siguiente operación.
| Modelo | EM-10 | EM-20 | EM-40 |
| Filas de rebanadoras | 1 rollo | 2 rollos | 4 rollos |
| Frecuencia | 60 veces/minuto | 60 veces/minuto | 60 veces/minuto |
| Fuerza | 0.55kw | 1,5 kw | 2,2 kw |
| Capacidad | 20-30kg/H | 75-100kg/H | 150-200kg/H |
| Altura del corte | 10-150mm | 10-160mm | 10-160mm |
| Grosor de la rebanada | 0.2-10mm | 0.2-10mm | 0.2-10mm |
II. Consejos para rebanar carne de cerdo
1. Primero, elija la parte de cerdo apta para lonchear. En general, la carne del cuello y la carne de las patas traseras son más adecuadas para cortar.
2. Antes de cortar, poner la carne de cerdo en el frigorífico un rato, para que la carne de cerdo cortada quede más uniforme y bonita.
3. Antes de usar la cortadora de carne de cerdo, verifique si la cuchilla está afilada y realice el mantenimiento y cuidado adecuados.
4. Al cortar, primero debes colocar la carne de cerdo en la bandeja del rebanador y presionarla ligeramente con las manos para que la superficie de contacto entre la carne de cerdo y la cuchilla sea más completa.
5. Para mantener las rebanadas uniformes y hermosas, la posición y dirección de la carne de cerdo deben ajustarse adecuadamente y la velocidad y el grosor de la cuchilla deben ajustarse según sea necesario.
6. Después del corte, la carne de cerdo cortada debe sacarse inmediatamente y empaquetarse y almacenarse adecuadamente para evitar que se eche a perder.