¿Conoce el principio y el modo de funcionamiento de la cortadora de carne?
Oct 22, 2024| 1. El principio de la cortadora de carne
El principio de la cortadora de carne es cortar la carne en las rebanadas requeridas mediante la rotación de alta velocidad de la cuchilla. Durante el proceso de corte, existen dos formas de movimiento de la cuchilla:
1. Rebanado alternativo: la cuchilla se mueve hacia adelante y hacia atrás en dirección horizontal para cortar la carne en rodajas uniformes.
2. Rebanado giratorio: la cuchilla gira en dirección vertical para cortar la carne en rodajas uniformes.
El ajuste del grosor de la loncha se logra ajustando la distancia entre la cuchilla y la carne. Cuanto menor sea la distancia entre la cuchilla y la carne, más fina será la rebanada. El ajuste del grosor de la rebanada generalmente se realiza girando manualmente la perilla en la parte inferior de la cuchilla o el panel de control electrónico.
El control de la velocidad de corte se logra ajustando la velocidad del motor de la cortadora. En términos generales, cuanto más rápida sea la velocidad de corte, más fácil será que la rebanada se rompa, y cuanto más lenta sea la velocidad de corte, más fácil será que la rebanada se estire. Por lo tanto, cuando se utiliza una cortadora de carne, la velocidad de corte debe ajustarse según los diferentes tipos de carne y el grosor de la rebanada.
| Nombre del producto | Cortadora de carne |
| Material | Grado alimenticio de acero inoxidable. |
| Número de rollo | 1 rollo, 2 rollos, 4 rollos, 8 rollos, opcional |
| Fuerza | 1,1 kilovatios -2.2 kilovatios |
| Eficiencia | 50-600 kg/h |
| Grosor de la rebanada | 0.1 *5 mm, cliente de soporte personalizado |
| Longitud máxima de corte | 600 milímetros |
| Usado | Adecuado para cortar en trozos carne fresca y congelada |
| Período de garantía | Máquina entera por un año. |
| velocidad de corte | 50-60/minuto |
2. Método de trabajo de la cortadora de carne
El método de trabajo de la cortadora de carne suele incluir los siguientes pasos:
1. Preparación: Coloque la carne a cortar en la mesa de trabajo de la rebanadora y ajuste el grosor de la rebanada y la velocidad de corte.
2. Inicie la rebanadora: presione el botón de inicio de la rebanadora o tire de la manija de inicio y la rebanadora comenzará a funcionar.
3. Introduzca la carne en la rebanadora: Introduzca la carne en la rebanadora desde el puerto de alimentación de la rebanadora y la cuchilla comenzará a cortar la carne y a cortarla en rodajas finas.
4. Recoger las lonchas de carne loncheadas: Las lonchas de carne loncheadas se deslizan fuera de la salida de la cortadora y se recogen en un recipiente colocado debajo de la salida.
5. Apague la rebanadora: una vez completado el trabajo de corte, presione el botón de parada de la rebanadora o baje la manija de parada y la rebanadora dejará de funcionar.