¿Cuál es la diversidad de alimentos extruidos?

Los cambios en la tecnología de ingredientes y el enfoque o adicción que el consumidor tiene para experiencias alimentarias únicas conduce a diferentes sabores y condimentos en el extruido. La investigación sugiere que hay un alcance de un gran crecimiento que se puede lograr para aumentar el gusto, ya que hay un aumento en el mercado global de bocadillos extrudados. Los fabricantes crean la gama completa del gusto que utilizan extractos naturales, especias y hierbas. Los sabores van desde el queso tradicional y la barbacoa a los sabores multiculturales de tendencia como Sriracha y Matcha. La pirotecnología mejorada asegura una distribución uniforme del condimento e incluso la adherencia al producto, sometiéndola a la consistencia con respecto a la experiencia alimentaria. Más datos también sugieren que más consumidores se inclinan hacia sabores más fuertes y más complejos que los que los fabricantes están produciendo actualmente, por lo tanto, para cumplir con eso, los productores ahora están incorporando tecnologías de encapsulación de sabores que proporcionan una extensión de batalla más larga. Este desarrollo enfatiza la relevancia de la innovación para el sabor y el condimento constantemente para encajar en los caprichos del consumidor cambiante en el caso de los refrigerios expandidos directos.