La historia de la extrusora en las industrias alimentarias

La extrusión de alimentos se aplica ampliamente en las industrias de procesamiento. El proceso implica forzar a través de una placa o muerte perforada, un conjunto de ingredientes mixtos. Luego se cortan en tamaños especificados por cuchillas. Una extrusora es la máquina que obliga a la mezcla a través de la placa. Extrudado es la mezcla. Esta tecnología se remonta a la década de 1870 cuando la primera extrusora fue diseñada para fabricar salchichas. Durante la década de 1930, los cereales para el desayuno y la pasta seca se produjeron principalmente mediante extrusión. Esta técnica se utilizó más tarde en electrodomésticos de cocina como molinillos de café e incluso fabricantes de pastas.