Maquinaria para procesamiento de pescado, máquina peladora

Una máquina para quitar la piel de los filetes de pescado. Los componentes principales son un par de rodillos de diferentes diámetros y cuchillos que giran relativamente. El extremo de la cola del filete de pescado está sujeto por los rodillos. Cuando la piel del pescado se enrolla entre los rodillos grande y pequeño, el cuchillo corta inmediatamente la superficie de la piel del pescado de forma continua para separar la carne del pescado de la piel. Algunas máquinas de despellejar utilizan el método de congelación para pelar la piel. Se introduce refrigerante en el rodillo de metal para que la temperatura de la superficie alcance aproximadamente -10 grado. Cuando el filete de pescado pasa por el rodillo, se congela inmediatamente y se adhiere a la pared del rodillo. El cuchillo puede cortar la piel del pescado cerca de la superficie de la piel del pescado. Hay dos tipos de cuchillas para máquinas de despellejar pescado: reciprocantes y de banda anular. Este último puede reducir el ruido mecánico. En la actualidad, el arenque, el bacalao, la platija y otros pescados en los países europeos han logrado básicamente un procesamiento mecanizado y los productos se han serializado. Desde la década de 1960, con el fin de obtener materias primas frescas, Alemania Federal, Polonia, la Unión Soviética y otros países han instalado líneas de maquinaria de procesamiento de pescado en barcos pesqueros de procesamiento de arrastre para producir filetes de pescado congelados. Cada barco puede procesar 130 toneladas de materias primas por día. Desde la década de 1950, China ha intentado producir máquinas cortadoras de corvina amarilla y máquinas para despellejar pescado, y luego produjo sucesivamente máquinas cortadoras para otros pescados como el pez sable y el pez globo.