Cortadora de carne para restaurante

1. Enchufe el cable de alimentación, presione el interruptor del motor de la cuchilla y verifique si el motor de la cuchilla funciona normalmente.

2. Presione el botón de encendido, haga funcionar la máquina vacía durante 1-2 minutos y verifique si hay alguna anomalía; si es normal, cuando la bandeja de carga se mueva hacia el extremo derecho de la máquina, apague los interruptores de movimiento y de encendido de la cuchilla, espere a que la máquina deje de funcionar por completo y use la lata de aceite equipada con esta máquina para insertar el aceite en el orificio de reabastecimiento para inyectar aceite (cuando la temperatura ambiente sea inferior a 0 grados, inyecte aceite resistente a bajas temperaturas).

3. Para garantizar el deslizamiento suave de la placa de la uña que presiona, se debe aplicar aceite comestible en el eje guía de la placa de la uña y se debe tirar de la placa de la uña que presiona con la mano para que el aceite se aplique de manera uniforme.

4. Encienda el interruptor de encendido del motor de la cuchilla para girar la cuchilla. Una vez que la cuchilla funcione normalmente, encienda el interruptor de movimiento, la bandeja de carga se moverá hacia adelante y hacia atrás y la máquina comenzará a cortar con normalidad.

5. Cortadora de carne para cecina Al finalizar el trabajo, gire la manija de ajuste de grosor en sentido antihorario hasta la posición cero, de modo que el espacio entre el deflector de carne y la cuchilla sea cero, apague el interruptor del botón de encendido y desenchufe el enchufe de alimentación.

6. Al utilizar la cortadora de pechuga, asegúrese de limpiar el aceite antioxidante en la superficie de contacto de las piezas de la máquina y la carne, y limpie y mantenga la máquina.

Requisitos de dureza de la carne congelada: Saque la carne congelada del refrigerador, envuelva el mango de la carne con una toalla y colóquela a temperatura ambiente para que se ralentice durante {{0}} minutos según la temperatura ambiente. Use las uñas para comprobar: las uñas pueden hundirse en la superficie de la carne a 0,5-1 mm de profundidad, luego la carne se puede cortar normalmente. (El tiempo de ralentización es diferente a diferentes temperaturas).

Rollo de cordero: grosor 1-2 mm, temperatura de la carne congelada -4~-8 grados es adecuada

Rollo de carne: grosor 1-2 mm, temperatura de la carne congelada -4 ~ -8 grados es adecuada

Si la cortadora de alimentos comercial deja de funcionar debido a condiciones anormales, como cortes de energía, la cortadora de pollo debe apagarse inmediatamente para evitar que la máquina funcione automáticamente después de encenderla y provoque lesiones accidentales.

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Toque el interruptor de desplazamiento para mover la bandeja de carga hacia el extremo derecho (extremo de la cuchilla) e inyecte 20-30 ml de grasa a base de calcio (aceite de motor) en el recipiente de aceite para lubricar el eje de desplazamiento.

Para la higiene de los alimentos, las partes de la máquina que entran en contacto con los alimentos deben limpiarse todos los días. No utilice agua para enjuagar durante la limpieza y el detergente debe ser no corrosivo.

Desenchufe el aparato antes de limpiarlo y utilice guantes protectores.

Tenga cuidado al limpiar la placa de la uña de prensa y utilice un cepillo humedecido en solución limpiadora para limpiarla.

Para limpiar la cuchilla, primero gire la palanca de protección de la cuchilla en la parte posterior de la cortadora automática en el sentido de las agujas del reloj, luego retire la protección de la cuchilla, gire la perilla de afilado en el sentido de las agujas del reloj con la mano y limpie ambos lados de la cuchilla con un paño suave humedecido en una solución de detergente. Tenga cuidado de no tocar el borde de la cuchilla para evitar cortes.

Después de limpiar, seque y aplique aceite de cocina al borde de la cuchilla y al eje guía de la placa del clavo.

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