Extrusora de bocadillos de arroz

El extrusor de arroz se estudia en preocupación por la pérdida de elementos nutricionales en el arroz realizado por el procesamiento tradicional de arroz. El arroz y sus subproductos se pueden producir en alimentos altamente nutricionales agregando componentes nutrientes adicionales después de la cocción de extrusión. Además, para este proceso, se puede reutilizar el salvado de arroz y arroz rotos. El proceso para hacer granos de arroz comprende una mezcla de harina de arroz, agua y aceite en extrusora, formando en forma de grano de arroz, secado y enfriamiento a baja temperatura. La técnica hace que sea factible evitar la pérdida de nutrición.

La fortificación de los análogos de arroz permitirá a los consumidores beneficiarse sin hacer cambios importantes en sus hábitos dietéticos. El arroz roto también se puede moler en la harina de arroz y usarse para producir productos de valor agregado. El procesamiento de extrusión da la opción de reformar la harina de arroz en un producto precocido que se puede moldear y tener una textura similar a un núcleo de arroz cocido. En este proceso, podemos agregar diferentes vitaminas, minerales, betacarotenos y otros ingredientes funcionales potenciales dentro del cuerpo de arroz. El arroz se puede vender a los consumidores que buscan beneficios para la salud al comer alimentos. El arroz no necesita ser empapado en agua durante mucho tiempo antes de la cocción, por lo tanto, todos los ingredientes agregados permanecerán dentro del arroz.